Amikor a főzőrobot háromszor megemelkedik

Az egészségügy és az élelmiszeripar jövőbeli kutatói a következő tíz évben várják a legnagyobb változásokat. Általában azt gondolják, hogy milyen típusú és minőségű ételt fogunk fogyasztani tíz év alatt. Ritkán léteznek új üzleti modellek – nevezzük az élelmiszer-forgalmazásnak.

A DaVinci Kitchen egy induló vállalkozás, amely a digitalizálás korában ízletes ételeket szolgál fel. Az önpromóció szerint a DaVinci Kitchen egy robotkonyhája, amely egészséges bioételeket főzhet, mint egy csillagszakács. Az étkezés finom, személyre szabott és percek alatt elkészült.

A videóban láthatja a főzőrobot működését:

Két nagy élelmiszer-trendek

De hogyan történik ez? Az élelmiszer-ipari vállalkozás jelenleg két tendenciát figyel meg a piacon:

1. A vállalatok digitalizálnak mindazt, amely automatizálható vagy digitalizálható.

2. Manapság sok ember megpróbál enni egészségesen. A részleges táplálkozást státusszimbólumnak tekintik.

kijelző

Mindkét trend jó alapot nyújt a DaVinci Kitchen üzleti modelljéhez: hozzon létre egy kioszkot, ahol egy robot friss, egészséges ételeket főz. Egészség úgy menni, mint a nagymamák. A három alapító, Marco Schnell, Vick de Froz Jorge és Ibrahim Elfaramawy kifejlesztett egy robotot, amely három hónapos programozás után Jamie Oliverhez hasonlóan paradicsomos szósszal főzi tésztát.

A robotgyártó, a KUKA már bebizonyította, hogy a robotok a csomagküldő modellekkel a finom mechanikai mozgásokat képesek kezelni a postai küldemény üzlet számára. A DaVinci Kitchen robot olyan összetett műveleteket képes kezelni, mint például a serpenyőben történő keverés vagy paradicsomkanna a szekrényből, és az edénybe öntés.

Szintén érdekes: az R2-D2 robot formálja a mesterséges intelligencia ötleteit

Egy recept a puszta feladatokból

A robot működéséhez a DaVinci Kitchen meghatározta a feladatokat, és sorba hozta azokat. Például az egyik feladat a keverőkanál elvétele. Vagy öntsen 100 gramm spagetti a tésztavízbe. Az egyes feladatok tehát egy recept lépései, amelyeket a (robot) szakácsnak végre kell hajtania.

Az összes feladat együttesen lehetővé teszi az étel elkészítését, amint azt Cbra Ibrahim Elfaramawy elmagyarázza a jövőbeli kongresszuson, Wolfsburgban. Annak érdekében, hogy a robot új ételeket tanítson, elegendő a karral mozgatni. A robot intelligenciája tárolja az egyes feladatokat, elkészülnek az új receptek és ételek.

Még néhány buktató

A robotfőzésnek természetesen továbbra is vannak hibái: problematikusvá válik, ha egy feladatot megszakítanak. Ezután könnyen előfordul, hogy a robot nem találja vissza a főzési rutinját, és a tészta befejezetlen marad.

Akkor csak az emberi segítséget segítsd. Ha minden jól megy, akkor a bíróságnak három perc alatt el kell készülnie.
Az ételt egy alkalmazáson keresztül megrendeljük. Ez lehetővé teszi a magas szintű személyre szabást – például az élelmiszer-allergiák (sajt vagy gluténmentes tészta nélküli tészta) vagy az ízesítés mértékének meghatározása érdekében.

A felhasználó megrendelheti a tésztát, jelezheti a felszállási időt, és hazafelé elviszi a vacsorát. Az alkalmazás mögött egy intelligens szoftver gondoskodik a különféle beérkező megrendelésekről, így minden ügyfél várakozással veheti magával a tésztát, és nem is várja meg hidegen, mert túl sokáig vallotta be.

Az első teszteket 2019. őszére tervezik

Jelenleg a tészta robot két ételt készíthet párhuzamosan. Ha a vállalat egy ügyfél rohanásával számol, akkor megfelelő számú robotot kell vásárolni – ami természetesen sok helyet foglal el. A helyről szólva, a kioszkot úgy tervezték, hogy a friss alapanyagokat hűtve tartsa, és a robot szükség szerint csomagolja az edénybe.

A jövőben az összetevőket is magában a kioszkban borotválkozni fogja – de nem a robot, hanem egyfajta óriási Konyhai Segédprogram segítségével, azaz “csiszolási és vágási munkákkal”, amelyeket a kamra és az edény között helyeznek el.

2019 őszén a DaVinci robotot Lipcse városában tesztelik a nyilvánosság előtt, hogy kiderítsék, mennyire valóban alkalmas az út ötletére. A forró robot kioszk-rendszerként szolgál, amelyet étkezdékben, iskolákban és irodákban lehet használni.

Szintén érdekes: Robotok: Beszélnünk kell – de másképp

Hírlevél és Messenger

Mindig naprakész legyen a digitális élet minden témája a LEAD hírlevel és a LEAD Tech hírlevél segítségével. Legyen professzionális vagy magán. A beérkező levelek mappájában vagy az üzenetküldőn keresztül.

Iratkozzon fel hírlevelünkre
Feliratkozás most a messenger segítségével

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük